大根時間差攻撃

　私が言ったわけではないが隣の畑の古老はこのあたりの畑は土が良く大根はとりわけ美味いと自慢されていた。確かに瑞々しくて柔らかくだからといって煮込んでも崩れない。私も同感である。


時間差で大根を育てる(マルチ栽培)

今年も大根を育てているがこの作物、一度に収穫期を迎えるといろいろ食べ方を工夫したりご近所に配ったりしても食べきれない。毎年のことなのだが今年は種を蒔く時期をずらし三畝育てている。あまり早く蒔くと秋の初めは害虫に食べられたり台風などの心配があるので急ぐことはしなかった。種蒔きは春でも秋でもお彼岸までとしたものだが最後の畝は晩秋に蒔いたものだ。この時間差攻撃で春先まで収穫できると信じている。真冬になれば抜き取って地面に穴を掘り埋めておけばもっと長く楽しめる。3月になれば春大根の種蒔きが待っている。一年の内夏場を除けばかなり長い間大根が自給できる。