ルッコラでサラダ

　思えば自分の子どもの頃には栽培していなかった野菜が最近では身近なものになってきた。失われた２０年間、景気は減退し昨今では浮沈とまで言われていた大企業がかつて経験したことのないような経営危機に陥っている。これらの企業で働く近親者のことを思えば人ごとでは済まされない。

　それはさておき、自分の町でも外食産業が進出したり大型のスーパーの進出に伴い食がバラエティに富み豊かになってきた。秋から冬にかけ私の子どもの頃には、栽培されていた作物もその品種が限られていた。白菜、大根、ネギ、ニンジン、里芋、菜っぱの類だったと記憶している。品種改良によりそれまで志摩では栽培されていなかった野菜が生育可能になったり外国の野菜が食の多様化によって普及してきた事もある。前述の定番野菜の他に私の菜園には山芋、球レタス、リーフレタス、キャベツ、豌豆、空豆、ホウレン草、野沢菜、わさび菜、チンゲンサイ、イチゴ、菜花、馬鈴薯、玉葱、わけぎ、三つ葉、カリフラワー、ブロッコリー、小かぶ・・・etcそしてルッコラが植えられている。本来我が国の固有種だと思っていた野菜も種の袋をよく読んでみると海外で採種されたものが多い。今育てている大根などは驚くなかれmade in Japanではない。



食べ頃のルッコラ

　さて、ルッコラのことであるが９月に種を蒔き育ったものから適宜間引きを兼ねてサラダにしていただいているが、ゴマの風味と独特の辛みと苦みが鼻腔をくすぐる。キャベツなどのせん切りにイタリアンパセリのみじん切りを混ぜさらにルッコラを手でちぎってドレッシングをかけるだけだが生野菜が美味しく感じるようになった。魚のムニエル等の脇に添えるのも今までとは違った一皿を食しているような錯覚さえ覚える。今日も数株採って来た。

雨上がり

間引き半ばのホウレン草

　昨晩はまとまった雨が降った。お湿りを頂くと菜園の様子が変わって見える。葉に積もった埃が洗い流され緑が濃くなることと、一日で野菜が大きく生長することに驚く。二時間弱の作業であったが空豆の不織布を全て取り去り野菜を収穫した。

　ほうれん草が数日前に間引きを済ませたにもかかわらず混み合って来たのでここから再度間引きをした。発芽率がいつも気になっているので蒔く種の量が多いためどうしても密植状態になってしまう。本格的な収穫までにはまだ２回は間引く必要がある。



ここは採りきれなかった。

　我が菜園はいろんな野菜を欲張って育てている。それぞれの野菜には個別の味わいがあり育ち方も違うので生育の状況を観察しているだけでも楽しいものである。カブを掘り、ブロッコリーを採り、小松菜、葉大根、しろ菜を抜き、ルッコラ、キャベツを採り、里芋、ユズそして大根を採って作業を終えた。春菊、白菜、野沢菜までは手がまわらず採りきれなかった。

志摩ギターの会への言葉

 志摩ギターの会も発足してから早や足かけ六年になるが、いつもあと5名ほど参加者が確保できればと思っている。毎回10名ほどは熱心な方々で発足後足を運んでいただいているが15～20名の方々は何回か前のリピーターの会員であったり新規の方になっている。前回のコンサートで会のあり方について何かご意見があれば拝聴したい旨、提案させていただいたが、今でも会員相互の交流が出来ればと願っている。
　そんな中、葉書とメールでご案内を差し上げたK女史より「私個人的には、強制ではなく、都合がつけば気楽に参加できる今の「楽しむ会」が好きです。気の知れた仲間がギターを囲んでサンダル履きで集い、ひと時を共に過ごせる贅沢な時間だと思っています。」というリプライのメールを頂いた。まさにサンダル履きで集いというフレーズはこの会をスタートさせたときのコンセプトそのものなので俄然意を強くした。演奏者の方々には本当に交通費程度しか差し上げられないが、会の継続のためにもご理解いただけたら幸いである。
　Dr.井本氏のブログには11弦ギターは確定しているが6弦ギターの選定に迷っていることが記されている。左手小指の関節に痛みがあり押弦の楽な張力の弱い楽器の方が都合が良いとの記述である。楽器を抱きかかえながらいつも楽しい話をしていただいているが今回はどのようなステージになるか楽しみである。

ポスター貼付

　船越町のY氏から鵜方のM眼科医院と調剤薬局で志摩ギターの会のコンサートポスターを貼らせていただけるようお願いしたという電話を頂いた。前回もY氏には交渉の労を取っていただいている。早速出かけポスターの貼付をお願いしてきた。目の具合の悪い患者さんばかりだと思うが見ていただけるだろうか?

豌豆の幼苗

 　今日は小松菜を中心に葉物野菜の収穫と甘藷(鳴戸金時)を２畝掘る予定で出かけた。小松菜は丁度食べ頃であったが甘藷はコガネムシの幼虫に表面が囓られ堂々と人様に差し上げられるような代物ではなかった。来年は圃場を変更しなければならなくなった。予定外の作業はルッコラ、里芋、山芋(つくね芋)、三つ葉の収穫と冬野菜の生育チェックを行った。過日種を蒔き不織布で覆った空豆と豌豆(スナップ、絹さや、グリーンピース)が覆いを突き上げていたので取り払った。ここまで育てばもうカラスに食べられることもないと思う。冬野菜の見回りをしていたらブロッコリーがそろそろ収穫時期を迎えていた。いつもは９月に入ってから種を蒔き苗育てをしているのだが今年は７月下旬に種を蒔いている。台風で根が半分ほどちぎれかけていたものもあったがその後は順調に育っている。(アオムシは沢山発生しているものの。)

ブロッコリーが育つ

自家栽培の玉葱苗を植える

自家製の玉葱苗

　今まで玉葱の苗と言えば大抵ホームセンター 等で購入してきた。今年も大半は先日買い求め定植したのだが、種から育てることに挑戦してみた。中晩成の種を一袋買ってきて苗を育ててきたがそろそろ定植の時期が来たので一列植え付けた。難点は店で買うものに比べて生育の度合いに不揃いが出来てしまっていることだ。多分売られているものは選別もしていることだろうと思う。いずれにしても自家消費なので大きさや生育時期にバラツキが出てもさほど気にはならない。収穫したものを用途別に食べ分けたら済むことだと思っている。私にとっては種から育てたことに値打ちを見いだしている。

甘藷を掘る

　ここ数日畑に行っていなかったが、久しぶりに足を踏み入れると仕事が山ほど待っていた。ほうれん草、ゴボウ、小松菜、葉大根が間引きを訴えかけていた。自家栽培で育てたタマネギの苗もそろそろ定植を促している。畝に牛糞堆肥を鋤き込み二列の圃場を仕上げた。その内の一列にはチンゲンサイ、小松菜、小カブ、葉大根の本年度最終の種蒔きをした。作業途中いつも畑の前の道を通られる篤農家N氏が豌豆の蔓がよく育つように竹の枝をあげると申し出てくれたが海苔網に蔓を絡ませているのでお礼だけ述べた。
　ここまでが午前中の行動だったが久しぶりに畑で弁当を食べることにした。シャケと卵焼きと漬け物のシンプルな食事であるが、体を動かした後の空腹には何よりのご馳走である。あまりにも美味いので喉を詰まらせながら一気に空っぽの胃袋に収めた。小屋の前にブルーシートを敷きしばしゴロッと背中を伸す。気温が下がってきたせいか休憩を邪魔する昆虫たちはもうやってこない。少し風はあったものの空を見上げながら至福の時間を楽しんだ。

　このまま家に帰っても良かったのだが、芋畑をみるともうそろそろ掘っても良いように見えたので二列だけ収穫することにした。例年文化の日前後に芋掘りをしているが、今年は植え付けが遅かったので収穫の時期を延ばしている。干し芋用(志摩ではｷﾝｺ、私の町ではﾆｯｷﾝﾁｮと呼んでいる。)と焼き芋用のものをそれぞれコンテナに山盛り一杯収穫した。この作業は以外と腰に応える。蔓を刈って、それを処分し黒マルチを剥がしスコップで掘り、しばらく乾燥させてからコンテナに入れ車まで運ぶのだが徐々に背筋や腕の筋肉が鈍ってくる。
　きりがないので今日は二列だけにして帰ることにした。日が暮れるのが早くなり夕方には汗が気化し体温が奪われるような季節になった。芋掘りは日を改め、残りを収穫することにした。N氏の話では霜が降り葉が枯れる頃までに掘ればいいと言うことだった。

コンサートの案内



コンサートのチラシ

　今日は志摩ギターの会定例コンサート(第12回)の案内状とチラシを作成した。あまり早く送付してもうっかりと忘れてしまうことがあるので最近は３週間前を目途に発送している。とは言え、この作業は自分一人でやっているので、ついつい延ばしがちになってしまうことが多い。 　春のコンサートのチラシに上書きをしていく(手抜き?)作業なので時間はそれほどでもないが、全体のトーンは紅葉の色を意識した。
　経費を極力抑える意味でも手渡しが可能な所は郵送は控えさせていただくことにした。Y氏から会員相互の親睦もという課題をいただいているが時間の許される範囲で歓談の時間も設けたいと思っている。
　案内状は明日発送と言うことで第12回のコンサートはGo!ということになった。